豆乳菓子レシピ！

　今日も、再び懲りずにパウンドケーキを焼いてみました。前回はワインに漬けたレーズンを入れた為家族の中で不評だったこともあり、ドライフルーツをいれない作り方に変更しました。米粉も50g入れてバターは使用せずに、マクロビを意識して、お米のＯＩＬを代用してみました。大好きな豆乳をいれてしっとりした口当たりです。

　材料

米のＯＩＬ・・・　大さじ2
てんさい糖・・・　110g

豆乳・・・　1/4 カップ
濃いめにいれた紅茶・・・　大さじ2
日本酒・・・　大さじ2
メープルシロップ・・・　大さじ1

小麦粉・・・　150g
米粉・・・　50g
重曹・・・　1.5g
紅茶リーフ・・・　2パック